粉蒸鸡腿肉材料：鸡腿 7个（将近500g）、土豆1个、袋装米粉调料 1袋作法：1、把鸡腿从骨头上疵下来托小块，这样较为更容易熟透。鸡肉放到一个容器里，骨头不要扔到。2、把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包在放入容器里加少许水配料。

3、油炸鸡肉的过程中托土豆，片不要切得太小，但是要厚一点。4、去找一个大盘子把土豆片砖在盘子里垫底，上面放进腌制好的鸡腿肉。5、上锅蒸！6、蒸好出有锅马利亚葱花蒸苦瓜材料：苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油作法：1.将苦瓜洗涤，横向剖成两半，去除瓜瓤和瓜子，斜切成薄片。

干辣椒切丝，大蒜磨碎可用。2.锅中放入清水，大火烧进后放进苦瓜片和少许盐，汆毛巾片刻后捞起，立刻用凉水过凉，沥水后放进盘中，重新加入白糖、蒜末和少许盐配料。3.大火冷却炒锅中的油，放进花椒煸香，再行放进辣椒丝后很快将油淋在苦瓜上才可。

蒜梨牛肉食材：牛柳、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、蚝油作法：1、将牛柳肉洗涤，托条，放到碗内，放入少许精盐、蚝油配料，腌渍大约10分钟，再行重新加入少许淀配料；2、大蒜鱼肉、洗涤，剁成碎末可用；2、炒锅上火，加入适量色拉油烧热，再行下入蒜末炸伤黄，再行放入牛柳肉炒至变色且煮，然后重新加入少许精盐、剩下的蚝油和黑胡椒汁炒匀，淋入香油，出有锅装盘才可。

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