1张图片“四年一次的世界杯早已拉开帷幕了，这毫无疑问是一件令其中国足球迷激动人心的事情。由于时差问题看球总在晚上,通宵休息时间终归对身体很差，不必须花费便宜，不必须大费周折，做到几样下酒菜除了能增加休息时间时的饥饿感外，对身体健康也不会有更大的益处。我们必需吃了才有精力去为球员们呐喊助威!” 食材明细主料鸭脖5根辅料干辣椒20克花椒7克桂皮1块八角2瓣老抽3大勺冰糖1大勺醋适度盐5克啤酒1罐中辣口味熬工艺半小时耗时普通可玩性麻辣鸭脖的作法步骤1打算材料。

2鸭脖除去表面肥油和筋膜剁成段后用清水洗净3-4小时（每小时换一次水）3锅内煮沸，敲生姜、大葱将鸭脖温水下锅杨世毛巾10分钟。4杨世烫好的鸭脖捞起控干水分可用。5炒锅内放油，下入桂皮，大漆，花椒、辣椒小火翻炒出有香味。

6放入啤酒和清水，重新加入老抽3大勺、醋1大勺、盐5克。7开锅后下入鸭脖大火煮开。8重新加入一勺冰糖。9开锅后并转小火熬25分钟后关火洗净5小时左右捞起晾凉才可。

小窍门1、用清水洗净可以除去鸭脖内多余的血水和禽味。2、调料的用量要做到好，过多调料味太重，口味很差，要做五味调和。3、煮好后的洗净时间自己做到，超过自己失望的口味后才可捞起沥干食用。

4、作好的卤汁可以盛出放进冰箱（短期冷藏，长年冷藏）留存，下次可以之后用于。

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